卡通造型馒头之——（加菲猫）

作者： 食肆巷子

用料

• 中筋面粉
• 南瓜
• 酵母
• 豆沙馅
• 墨鱼汁
• 红曲粉

卡通造型馒头之——（加菲猫）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块蒸熟。

步骤 2

放料理机打成南瓜泥。

步骤 3

把酵母放入晾凉的南瓜泥中搅拌。

步骤 4

加入面粉和成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 5

用墨鱼汁加面粉和少许酵母和成黑色面团。 面粉加少许酵母和成白色面团。 取一点和好的白色面团加一点红曲粉揉成红色面团。 黑、白、红三种面团不要和多了，一点点就够了。

步骤 6

取出发酵好的面团，面板上撒一层面粉，反复揉匀面团。

步骤 7

分成大小均匀的小面团。

步骤 8

揉匀。

步骤 9

用手按成面皮。

步骤 10

包入豆沙馅。

步骤 11

收口朝下按扁。

步骤 12

取一小块面团擀成0.5厘米厚的面片，切出两个等腰三角形。

步骤 13

面团上刷点水，把三角形沾到面团靠上的地方当耳朵。

步骤 14

白色的面团擀成0.3厘米的面片，用圆形模具压出比黄色面团小一些的圆片。

步骤 15

刷水沾到面团上。

步骤 16

取白色面团搓成条状。

步骤 17

弄成这个形状。

步骤 18

沾到面团上。

步骤 19

取一点红色面团，揉成豌豆大小的圆。

步骤 20

沾到面团上。

步骤 21

黑色面团搓成细条。

步骤 22

围绕白色面团绕一圈。

步骤 23

横竖各沾一条。

步骤 24

黑色面团揉成绿豆大小的圆，按扁从中间切成两半当眼睛。

步骤 25

沾到面团上。

步骤 26

黑色面团搓成细条状，沾到耳朵的周围。

步骤 27

做好造型后进行醒发。

步骤 28

放蒸锅蒸10分钟。

步骤 29

可爱嘛？大家可以发挥想象做出更多的表情。

菜谱创建时间：2014-09-21 23:20:42