转：曲奇牛奶杯

作者： mandymarli

糕点师 Dominique Ansel 是当下最红的甜品师，他被人誉为甜品界的梵高，具有开创性思维的艺术家。他的新作曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots）让纽约市民凌晨3点排队购买，可见对其疯狂程度。 下面就来为你还原大师的曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots）

用料

• 红糖 65g
• 白砂糖 45g
• 黄油 85g
• 蛋黄 1g
• 面粉 180g
• 巧克力豆 35g

转：曲奇牛奶杯的做法步骤

步骤 1

倒入红糖、白糖和融化的黄油，混合均匀。

步骤 2

加入一点蛋黄，接着搅拌。

步骤 3

倒入一些面粉，搅至酥粒状。

步骤 4

下一步是巧克力豆，这时可以用手来搅拌了！

步骤 5

找一个小杯子，杯壁上刷点油，然后把面团放进杯子里，将它捏在杯底和杯壁上。

步骤 6

终于到了用烤箱的时候了！预热 180℃，烤 20 分钟左右就 okay，取出后晾一晾就可以把曲奇杯倒出来了。

步骤 7

用融化的巧克力涂满杯子的内壁，然后放进冰箱冻 10 分钟。

步骤 8

大功告成，倒点儿牛奶，开始享用吧！

菜谱创建时间：2014-09-21 12:45:28