无敌美味辣肉炒饭

作者： 日本上班族小食堂

烧辣肉面的时候一心黑烧了太多的浇头，但是连着吃面也吃不消啊～将计就计和家里的剩饭一起混炒，没想到味道赞到爆表，立马加入routine menu! 不会烧辣肉浇头的请戳下方： http://www.xiachufang.com/recipe/100372910/

用料

• 冷饭 1-2碗
• 鸡蛋 1只
• 辣肉 根据想吃肉的程度添加
• 大葱小葱 切碎
• 香菜 少许
• 六月鲜酱油

无敌美味辣肉炒饭的做法步骤

步骤 1

因为这个炒饭的灵魂是辣肉，所以一个鸡蛋就可以了，我通常喜欢用鸡蛋直接打在冷饭里，借蛋液把冷饭正好给打散了，免得直接下锅炒不均匀。

步骤 2

下油，煸香细切的大葱和小葱，倒入冷饭一同翻炒，加入少量六月鲜酱油（注意不要太多，因为辣肉调味已经很重了）

步骤 3

拨开一点地方，直接倒入辣肉（因为本来里面就很油，就不用再放额外的油了），锅铲超散超热后和旁边的饭均匀混合，如果你能甩锅那就最帅了，可惜我没有这个技能。

步骤 4

尝咸淡，再选择性加入盐/六月鲜，我会再加一点白胡椒粉，最后撒上一大把香菜，关火。

步骤 5

把香菜拌匀在饭里，上桌！

无敌美味辣肉炒饭的小贴士

炒饭真心是冷饭的好归宿，为了不浪费粮食，翻着花头那个伤脑细胞啊，各位都辛苦了～

菜谱创建时间：2014-09-20 17:31:09