秋葵蛋捲

作者： Doris_Mao_Eatwell

這個可以作為下午的小食，在晚飯前可以小墊一下肚子，而且很大程度上保留了秋葵的大部份的營養，加上雞蛋還不錯，如果對於秋葵的口感沒有多大意見的話。

用料

• 雞蛋 2個
• 秋葵 2根
• 鹽 一小勺
• 黑胡椒 適量

秋葵蛋捲的做法步骤

步骤 1

首先將秋葵洗淨，放入沸水中煮兩至三分鐘，撈出放入冷水中。

步骤 2

打雞蛋，加鹽，攪拌均勻。加入兩勺水繼續。

步骤 3

秋葵切去頭尾，可以吃掉。

步骤 4

在平底鍋裏倒入少許的橄欖油，倒入一半的蛋液，煎至半熟時，放入切好的秋葵，將鍋轉移離開火，開始卷。當然技術夠高超的話也可以直接操作，用小火。

步骤 5

完成後，上火，倒入剩下的蛋液在平底鍋上，繼續卷。

步骤 6

最後將接口處在鍋上熱一會兒，盛出，改刀，裝盤，撒上黑胡椒，開吃吧～Bon appétit .

菜谱创建时间：2014-09-20 15:25:41