芸豆炒肉

作者： 王光光光光

每次去外公家老人家都会烧这个给我吃 我好喜欢哒

用料

• 新鲜芸豆
• 瘦肉
• 小葱
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 淀粉
• 麻油

芸豆炒肉的做法步骤

步骤 1

新鲜芸豆剥好洗干净沥水备用。

步骤 2

瘦肉顺着纹理切片，用少许生抽、糖、一点点老抽、淀粉抓匀后静置十五分钟。蒜切片。

步骤 3

锅烧热倒油，油热后倒入腌制好的肉片滑炒，熟后盛出。

步骤 4

锅内再次加入少许油，放入蒜片爆香，放入芸豆翻炒至均匀后加水没过芸豆，大火煮开，转中火加盖焖煮至水份快干时调入少许糖、盐和麻油翻炒均匀，倒入炒好的肉片以及葱花翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2014-09-19 18:54:54