辣子豆腐丁

作者： 蝦子

大家都吃的辣子鸡丁、兔丁多哈....我今来个辣子豆腐丁...有兴趣可以试试哦~~~~~

用料

• 北豆腐 （买来后拿出用硬物压压水）
• 干红辣椒
• 姜（嫩点的）
• 蒜
• 麻椒
• 酱油
• 白糖
• 洋葱
• 白芝麻
• 香菜 一根
• 盐

辣子豆腐丁的做法步骤

步骤 1

北豆腐（卤水豆腐的味道较浓不建议）切小丁。干红辣椒切小段，姜蒜切片，准备麻椒粒（辣椒、麻椒的多少依个人口味准备）。洋葱少许切小丁，香菜切小段。

步骤 2

炒锅中倒宽油，油热后切好的豆腐丁炸至表面金黄后起锅捞出

步骤 3

锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味，加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味后，倒入炸好的豆腐丁，加适量酱油、盐、白糖提味。翻炒均匀出锅装盘撒上香菜段，白芝麻即可

辣子豆腐丁的小贴士

O(∩_∩)O哈哈~也是一道不错的选择哦...刚出锅就着热吃，豆腐外焦里嫩、麻麻辣辣的！感觉非常好！！！

菜谱创建时间：2014-09-19 17:18:31