白汤芋儿鸡

作者： hrr

芋儿鸡的另一种做法，用当党黄和鸡肉芋头炖出白色鲜汤， 鸡肉烂，芋头糯，汤鲜美，适合不吃辣的人

用料

• 公鸡
• 芋头
• 当归
• 党参
• 黄芪
• 葱姜
• 盐鸡精
• 胡椒粉
• 香葱

白汤芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

将公鸡斩块洗净沥水，芋头刮去外皮切块，入油锅中炸至表面发皱捞出沥油。

步骤 2

锅内留少许底油，加入适量猪油，下入鸡肉煸炒五分钟至鸡皮收缩，再下入葱段和姜片继续炒两分钟，

步骤 3

掺入开水转入砂锅中，大火烧开打去表面浮沫，将用温水泡好的当归、党参和黄芪下入砂锅盖盖半小时，

步骤 4

再下入芋头盖盖烧四十分钟，调入盐、鸡精和胡椒粉，再烧十分钟盛出，撒香葱

菜谱创建时间：2014-09-19 14:46:59