酸豆角炒肉丝

作者： 红尘一叶

酸豆角，在市场里买的咸菜，别人拌好的，有酸豆角和萝卜干，味道以咸、辣为主。也可以在超市买包装好的酸豆角。 图片为网络搜索。 注册之后第一个菜，简单开始

用料

• 酸豆角
• 肉丝
• 生抽
• 郫县豆瓣酱 一勺

酸豆角炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝洗净放入小碗中，用少量盐、生抽腌渍；酸豆角放入盘中待用。

步骤 2

锅中放油烧热，倒入肉丝，炒至变色，盛出待用。

步骤 3

锅中再加少量油，烧热，倒入酸豆角翻炒一分钟，放入一勺豆瓣酱，炒至均匀上色；

步骤 4

加入肉丝，少许生抽，翻炒两分钟，关火，加少许味精，翻炒盛盘。

酸豆角炒肉丝的小贴士

此菜超级下饭，但会略咸。

菜谱创建时间：2011-09-01 17:09:12