纯素生食芝士蛋糕

作者： 素食星球

用料

• 生腰果 2 杯
• 龙舌兰蜜 1/4 杯
• 生核桃仁 1/4 杯
• 速冻蓝莓 1/2 杯
• 生夏威夷果 1/4 杯
• 特级初榨椰子油 1 汤匙
• 去核椰枣 2枚
• 一撮海盐 (可选)

纯素生食芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将腰果浸泡 8 小时后放入搅拌机，将蓝莓、龙舌兰蜜也放入搅拌机机，搅打至顺滑

步骤 2

饼底：将干夏威夷果和核桃仁放入料理机或搅拌机，加入椰子油、椰枣和海盐，用“点动”档搅打成粗碎粒。在可脱底的蛋糕模里涂上椰子油，把饼底材料在蛋糕模中压实。

步骤 3

饼底上倒入蓝莓腰果混合物，冷冻一夜，次日早晨移入冷藏室，在蛋糕顶部加上草莓或其他水果点缀，就可以享用啦。

菜谱创建时间：2014-09-15 15:51:56