青椒洗净 剖开 去籽
码好 切大段儿
热油锅后 下青椒段儿 外面的皮朝下煎 这样才能煎出虎皮色
煎到皮和肉有点剥离 然后一块块的“虎皮”图案 加入适量生抽酱油 翻炒几次后 出锅
碗中加入适量酱油和糖 趁热搅拌均匀
不要马上吃 搁置半天 待凉透 入味 缩水后 呈这个样子 就算腌好了 米西吧