热油锅,倒入葱段、蒜头和青豆爆炒出香味。
倒入切小块洗净的八爪鱼翻炒,中小火。
逐步加入淡酱油、盐、糖、鸡精,根据口味适当调整。
出锅。
1.八爪鱼不能用太大的火,容易老。也不能煮太久,水分流失就更老了。