芝士奶油哈斯面包

作者： 悭啲喇Baby

这款面包是以阿姿妹的＂奶油哈斯面斯面包＂方子为基础，添加了芝士粉且稍微有些改动。烘的时候满屋子芝士的香味。吃起來芝士的咸香非常美味，好吃到没朋友。喜欢芝士香味的朋友不妨一试。以下是两个包的量。

用料

• 高粉 100g
• 芝士粉 12g
• 淡奶油 30g
• 牛奶 50g
• 盐 1.5-2g
• 白糖 10g
• 鸡蛋 适量
• 酵母 1/2tsp

芝士奶油哈斯面包的做法步骤

步骤 1

把除酵母外的所有材料混合在一起，放到冰箱冷藏半小时，醒发一下面团。

步骤 2

把面团从冰箱拿出来放入酵母，揉成团。揉至完全阶段。

步骤 3

进行基础发酵，发酵至兩倍大。

步骤 4

发酵完毕，排气，分割成两份，滚圆松弛15分钟。

步骤 5

将松弛好的面团擀成椭圆形，兩头朝中间折，再对折一次，将口收紧。

步骤 6

摆上烤盘，进行二次发酵。发至两倍大

步骤 7

等表皮稍干，用刀在面团中间割一道口，然后刷点蛋液，洒上芝士粉。

步骤 8

烤箱180°，15分钟

菜谱创建时间：2014-09-12 01:34:12