全麦麸皮馒头

作者： zhaozhao的小食光

用料

• 金牌多功能粉 200克
• 金牌带麸皮全麦粉 50克
• 水 135克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 油 5克

全麦麸皮馒头的做法步骤

步骤 1

所有原料混合在一起，面包机一个揉面程序。并发酵至手指戳下去不回弹不塌陷

步骤 2

发酵完成后，轻揉排气。

步骤 3

切割成10个，每个40克。滚圆后排列至蒸盘

步骤 4

看室温情况，静置20-40分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟，再停顿5分钟后开锅。

步骤 5

皮是可以撕下来的，有嚼劲，带着麦香味。

菜谱创建时间：2014-09-11 22:22:51