香蕉戚风蛋糕

作者： 泰拳夫人

改自小岛喜和的戚风方子

用料

• 细糖 30g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 12g
• 色拉油 32g
• 水 32g
• 低粉 52g
• 香蕉 大半根
• 柠檬汁 少许
• 朗姆酒 少许
• 蛋清 2个

香蕉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170°C，低粉过筛，蛋黄蛋清分离，香蕉捣碎加柠檬汁和朗姆酒。

步骤 2

蛋黃打散，加入细糖，用打蛋器打至发白，加入香蕉拌勻。

步骤 3

加入色拉油与水充分搅拌，加入低粉，用打蛋器搅拌至无干粉。

步骤 4

蛋清加细糖打出坚挺泡沫，分2次加入蛋黄面糊。搅匀。

步骤 5

盛入模具8分满，烤15分鐘。

菜谱创建时间：2014-09-11 00:30:06