意大利面（番茄酱淡奶油版）

作者： 丢丢爱洽小小酥

一直钟爱意面的口感和酱料，今天暴雨，自己在家用现成的材料做了意面当晚餐，炒出的酱很鲜美，浓郁的香味让丢丢对西餐爱不释手. 喜欢奶香味的，酱料出锅前加了一勺淡奶油，喜欢芝士的盆友也可以加一片芝士，因人而异啦，不爱奶制品的盆友呢，可以选择不加，今天的这份食材比较适合大众口味咯！

用料

• 猪肉 20g
• 洋葱 4片
• 番茄 半个
• 意大利面 100g
• 番茄酱 80g
• 生抽 1小勺
• 蚝油、盐、胡椒粉 1小勺
• 大蒜 4个
• 淡奶油 1大勺
• 芝士 一片（也可不加)
• 色拉油 1大勺

意大利面（番茄酱淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

锅内放入油，冷油热锅，加入切好的蒜蓉、洋葱炒香

步骤 2

加入瘦肉末，小火翻炒，加入小勺料酒（可用白酒替代），炒至猪肉微黄

步骤 3

将番茄丁入锅，炒均匀后加入番茄酱，生抽，蚝油，少量水，喜欢番茄酱的盆友可以多加，口感会很浓郁。

步骤 4

煮到成浓酱汁后，加胡椒，淡奶油，(或者加一片芝士)融化后出锅

步骤 5

煮意面，最好在做酱料前入锅煮，水中加3g盐烧开后，放入意面（我用的是百味来的通心粉，建议大家买实心的长条意面，那种会很容易入味的）盖上盖子煮8-10分钟

步骤 6

将意面捞出，在冷开水里过一下，沥干后入盘，将做好的酱料淋上即可。

菜谱创建时间：2014-09-10 21:01:25