冰皮月饼

作者： 米岚grace

中秋佳品

用料

• 牛奶 360g
• 植物油 36g
• 糖 100g
• 糯米粉 90g
• 粘米粉（大米粉） 70g
• 小麦淀粉 40g
• 豆沙 400g
• 糕粉（熟糯米粉） 100g

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

牛奶，植物油，糖混合

步骤 2

伴入糯米粉，小麦淀粉，米粉（没有用玉米粉代替）

步骤 3

拌匀过滤2遍

步骤 4

静置半小时

步骤 5

包保鲜膜蒸25分钟

步骤 6

糕粉可以一起蒸熟或小火炒熟

步骤 7

熟后立即用筷子搅拌

步骤 8

摊开放冰箱20分钟

步骤 9

皮25g

步骤 10

豆沙15g，搓成丸

步骤 11

成形

步骤 12

成形

冰皮月饼的小贴士

做出来皮有点软，可牛奶少放一点

菜谱创建时间：2014-09-08 10:40:46