水晶虾饺

作者： 米岚grace

鲜美的水晶虾饺

用料

• 虾 350g
• 猪肉 100g
• 卷心菜 100g
• 南瓜 100g
• 盐 5g
• 鸡精 5g
• 食用油 10g
• 山粉（蕃薯粉） 200g
• 生粉（玉米淀粉） 60g

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

切碎屑料

步骤 2

拌匀

步骤 3

山粉＋20g生粉用烫水冲成雪花状，包上保鲜膜焖5分钟

步骤 4

加入40g生粉，10g油，揉匀，包保鲜膜醒20分钟

步骤 5

切成小块

步骤 6

压成圆形

步骤 7

包成饺子

步骤 8

蒸15分钟

步骤 9

装盘

水晶虾饺的小贴士

水晶虾饺揉面是关键，一定要用滚烫的水才有粘性。虾一定要新鲜，否则味道就不鲜美

菜谱创建时间：2014-08-16 16:27:33