虾头下饭小菜

作者： 煜彤的妈妈

每次吃虾的时候虾头都是直接扔掉的，感觉挺浪费的。另外，鲜香菇腿常常做菜时都切掉了，也是浪费了，可惜。今天突来其想将虾头和香菇腿一起做成这样的下饭菜也是不错的！

用料

• 虾头
• 老干妈豆豉酱 两勺
• 鲜香菇腿
• 玉米油
• 盐
• 酱油
• 姜蒜末
• 料酒

虾头下饭小菜的做法步骤

步骤 1

将虾头上的内脏清理掉，晾干水后加入料酒、盐、酱油腌一会。香菇腿撕成小条备用。

步骤 2

锅内放的油要多点，烧热炸虾头，炸好后捞起，锅中剩下的油 倒出（香喷喷的虾油）。

步骤 3

虾头晾凉后切碎，锅中烧热少许油与香菇腿丝、姜蒜末、豆豉酱一起炒香，最后放入盐、酱油就大 功告成了！

菜谱创建时间：2014-09-07 23:26:01