番茄浓汤

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

奶香浓郁微酸的番茄浓汤开胃饱腹！

用料

• 意大利综合香草
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 半个
• 牛奶 100ml
• 盐
• 黑胡椒粉
• 番茄酱 1勺
• 白糖
• 黄油 10g

番茄浓汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，番茄选去熟透一点的，土豆选取中等大小，土豆是为了增加浓汤的粘稠度。 番茄顶部划十字花纹，入沸水约15秒，取出后很容易去除掉番茄皮，去皮是为了顺滑口感。 大蒜和洋葱切碎，土豆和番茄切小块。

步骤 2

锅里放入一块黄油，黄油融化后加入蒜末炒香。 放入切碎的洋葱不断翻炒出香味，炒至软透。 放入土豆块进行翻炒。

步骤 3

加切碎的番茄进行翻炒。 翻炒片刻后加一勺番茄酱搅拌均匀。 加水没过所有的食材，大火烧开后小火煮，土豆能轻易戳烂就OK了。

步骤 4

煮好的食材稍微冷却一下后，用手持搅拌机or料理机进行食材搅碎。

步骤 5

搅碎的浓汤继续放煤气罩上，加入100ml的牛奶搅拌均匀。 加少许盐，糖，黑胡椒粉煮沸后关火，盛出来撒意大利综合香草。

步骤 6

加牛奶哒比较清爽不会喝多了感觉腻味啦~~不过喜欢淡奶油可以改成淡奶油哟~~

菜谱创建时间：2014-09-07 01:48:00