清甜红豆沙

作者： 花椒娇

和我一样挚爱红豆沙的小伙伴看过来〜此版本完全按个人喜好：1、无油；2、带皮儿粗豆沙；3、高甜度。不爱的需自行调整配方哦^_^

用料

• 红豆 200g
• 冰糖 120g
• 纯净水

清甜红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净后用纯净水浸泡一夜或至少6小时（泡到软胖）

步骤 2

泡好红豆的水倒掉，入电饭锅，加清水，按下煮粥键，水开冒气2分钟断电焖20分钟

步骤 3

开启电饭锅电源改选煮饭键，水开冒气2分钟后断电焖30分钟

步骤 4

再次开启电饭锅电源，按煮粥程序，冒气5分钟后开盖，此时红豆已经开花出沙，成为一锅热腾腾香喷喷的红豆汤！此时加入冰糖，用木铲搅动继续煮至冰糖融化，断开电源焖10分钟换锅！

步骤 5

将红豆沙换入合适的不锈钢锅如图，上煤气灶开中小火，用木铲不停同方向搅拌

步骤 6

看到汤汁收得差不多时改小火，继续搅，同时碾压红豆，注意千万不要糊锅！

步骤 7

搅呀搅碾呀碾

步骤 8

水份收干即可关火，趁热将锅底锅身刮干净。

步骤 9

装瓶。大功告成！

菜谱创建时间：2014-09-06 23:10:38