桃胶皂角米红豆薏米羹-补充胶原蛋白

作者： 糖糖o琳

桃胶：南方常见的中药材，它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。味甘苦，平，无毒。可益胃降火，有美容之功效。 Ps：孕妇不能使用。体寒者建议少食。 皂角米：具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

用料

• 皂角米 10克-15克
• 青南瓜 1个
• 桃胶 4-5颗
• 红豆 10克
• 薏米 10克
• 蔓越莓 适量
• 冰糖 适量

桃胶皂角米红豆薏米羹-补充胶原蛋白的做法步骤

步骤 1

准备南瓜碗，将南瓜顶部切掉，去籽。

步骤 2

南瓜肉用勺挖出，装碗里准备上锅蒸。

步骤 3

南瓜碗和南瓜肉上锅蒸5分钟即可，备用。

步骤 4

桃胶和皂角米最好浸泡一夜，泡到无硬心最佳。红豆和薏米泡4-6小时即可。南瓜泥加少量水用搅拌机打成泥。

步骤 5

先将红豆、薏米和皂角米下锅，水开后转中小火煮20分钟。

步骤 6

加入桃胶，煮制汤汁粘稠，红豆和薏米软烂后，加入南瓜泥，稍煮片刻。

步骤 7

关火后撒入蔓越莓即可出锅。喜欢甜口的可以加些冰糖。（我本人不习惯加糖，借助蔓越莓的酸甜味道就刚刚好）

步骤 8

出锅后放入之前准备好的南瓜碗中。准备开动吧~（冰镇后口感更佳，不过建议女生们还是温热时食用）

桃胶皂角米红豆薏米羹-补充胶原蛋白的小贴士

皂角米和桃胶一定要泡发过夜哟~！而且品质好的桃胶泡发率很大，如果是第一次做，建议少泡发一些，太多一次吃不完的说。里面还可以加入自己喜欢各种的水果~

菜谱创建时间：2014-09-06 22:46:57