椒盐香酥鸡柳

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鸡里脊 适量
• 腌料：料酒 胡椒粉 蛋清 适量
• 淀粉 盐 柠檬汁 适量
• 炸粉料：面包粉 小麦粉 泡打粉 适量
• 盐 味精 白胡椒粉 大蒜粉 适量
• 葱花 黑胡椒碎 适量

椒盐香酥鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡里脊切条，料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、柠檬汁腌制30分钟，调制炸粉：面包粉、小麦粉、泡打粉、盐、味精、白胡椒粉、大蒜粉搅拌均匀，把腌制好的鸡柳均匀裹上自制的炸粉，平底锅放油烧至6成热，放入鸡柳炸至两面金黄捞起，

步骤 2

用厨房吸油纸控油。

步骤 3

然后撒上葱花和黑胡椒碎即可装盘享用。

菜谱创建时间：2014-09-04 20:56:53