东北乱炖便当

作者： 小六的便当计划

有个热情的东北妹纸送了我一包酸菜，还亲口传述东北乱炖的做法，为了不辜负东北人的热情，东北乱炖便当上菜啦！ 东北乱炖 300g 354K 米饭 100g 116K 石榴 100g 63K 巴旦木 10g 60K Total: 593K

用料

• 东北酸菜 200g
• 冻豆腐 100g
• 五花肉 100g
• 八角 适量
• 花椒粉 适量
• 大葱 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 油 适量

东北乱炖便当的做法步骤

步骤 1

先将猪肉切片焯水去腥，再热锅，放少量油，将大蒜，大葱，八角，花椒粉煸香

步骤 2

加入猪肉一起煸炒

步骤 3

待猪肉表面微缩，加入酸菜，稍炒，加水和适量盐调味，开炖

步骤 4

炖煮一小时左右，加入冻豆腐继续炖煮十分钟后即可出锅

东北乱炖便当的小贴士

东北乱炖还可以加入萝卜，土豆，粉条，菌菇类，等任何你爱吃的食材 有些菜谱会加入生抽，但个人还是喜欢猪肉和酸菜一起炖煮后呈现出的奶白色的汤 酸菜会让肥肉滑而不腻，虽说换成排骨也可以，但还是推荐五花肉

菜谱创建时间：2014-09-03 12:23:57