「隔夜咖喱」附辅料小贴士

作者： 艾ris

「深夜食堂」第2夜@隔夜咖喱 咖喱真的很不可思议，看见别人在吃不知怎的就会想吃了。 ——老板 咖喱用家庭煮的蔬菜咖喱就很好食，记得多放一点蔬菜！ 咖喱是由辛香料组成的： 增加辣味：胡椒、姜、辣椒粉 以及大蒜、肉桂、肉豆蔻等 ——「伙头智多星」第5话 另外，大家喜欢全浇咖喱还是半浇的呢？ ——「荷包蛋的蛋黄什么时候戳破才好」

用料

• 冰箱里稍微凝固的隔夜咖喱
• 热热的白饭

「隔夜咖喱」附辅料小贴士的做法步骤

步骤 1

把冰箱里稍微凝固的隔夜咖喱，浇在热热的白饭上

步骤 2

趁着咖喱融化的时候吃

步骤 3

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步骤 4

*入口即化的辣味：最后加上【黄芥末】

步骤 5

增加甜味：擦丝的【苹果】；【菠萝】（可以让咖喱里的鸡肉变嫩）

步骤 6

味道浓厚：【黑咖啡】，苦涩；【花生酱】，香甜；【黑巧克力】，苦甜；【牛奶/椰浆】，奶香

步骤 7

太甜用酱油解腻

「隔夜咖喱」附辅料小贴士的小贴士

比起咖喱块，更喜欢用咖喱粉+咖喱酱！ 推荐多福的特浓咖喱酱（浓浓得蔬果的甜味）！ 辅料边吃边加思密达，欢迎大家补充！

菜谱创建时间：2014-09-01 20:27:01