超简版豆苗煎蛋汤

作者： Genomatix

从“兄弟川菜”偷师，简单美味

用料

• 豆苗 三到四两
• 鸡蛋 一到两个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

超简版豆苗煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

豆苗洗净，切小段。

步骤 2

鸡蛋打散，放入适量的盐。

步骤 3

热锅，少量油烧热，下鸡蛋，煎成蛋饼。

步骤 4

直接加入适量水，煮沸，再放入切成小段的豆苗，放入适量的盐，继续煮沸。

步骤 5

煮到汤汁微白，即可。喜欢香油的可滴入两滴香油增加风味。

超简版豆苗煎蛋汤的小贴士

豆苗要去除根部比较老的部分更好吃。 可以用于别的绿叶蔬菜，如豌豆苗、菠菜等。

菜谱创建时间：2014-08-31 21:29:46