宫爆鱼

作者： 食物思想家

又想吃宫爆味，又爱鱼的快乐选择

用料

• 泡椒
• 大葱
• 豆瓣
• 醋
• 冰糖
• 花生
• 芡粉
• 郫县豆瓣
• 鱼

宫爆鱼的做法步骤

步骤 1

花生油酥

步骤 2

葱姜蒜泡椒切丁

步骤 3

鱼加湿淀粉料酒泡菜水腌制10分钟

步骤 4

油热下佐料丁和郫县豆瓣，炒香后加少水，利用水蒸腾瞬间下鱼

步骤 5

多加水后煮至鱼熟

步骤 6

捞起鱼，加醋和湿淀粉下锅，汤汁粘稠后浇在鱼上

菜谱创建时间：2014-08-28 20:24:44