奶油曲奇饼

作者： Alice-Starry

方子来自《星期天的烘焙时光》 约11～12个量

用料

• 鸡蛋 35g
• 无盐奶油 105g
• 糖粉 40g
• 低筋面粉 120g
• 杏仁粉 35g
• 盐 1g

奶油曲奇饼的做法步骤

步骤 1

奶油放置室温软化至手指压下会产生凹痕的程度，接着放入碗内用打蛋器充分搅拌。

步骤 2

筛入糖粉用打蛋器拌匀。

步骤 3

将常温的鸡蛋拌匀后倒入。

步骤 4

将低筋面粉、杏仁粉、盐筛入，用刮刀以切拌的方式拌匀。

步骤 5

将拌好的面糊装进裱花袋里，装上星形裱花嘴。挤在铺有油纸的烤盘上，放入已预热180度的烤箱烘焙约12～15分钟。

奶油曲奇饼的小贴士

奶油曲奇必须在面糊扎实时来挤，尽量在奶油融化、面糊松软前快速地挤出漂亮的形状～

菜谱创建时间：2014-08-27 22:01:11