椒盐土豆饼

作者： 姜姑娘

焦脆的土豆皮，香软的土豆肉，椒盐味，香的就是这种土豆的原味！#最好选用直径在5厘米或以下的小土豆。#(☆_☆)

用料

• 小土豆 10个
• 黑胡椒粉 2小勺
• 盐 2小勺
• 小葱 两根

椒盐土豆饼的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净，不要去皮。做饭时顺便放在电饭煲上面的蒸隔，饭好了，小土豆就熟了。

步骤 2

取出放砧板上，用菜刀的侧面轻轻压土豆，把土豆压成1〜2厘米厚度。用力均匀，防止压成烂糊。。。

步骤 3

热锅，下油。全体土豆平放入锅煎炸，煎至一面金黄、土豆皮发皱，用筷子全体土豆翻面继续煎，在已经煎过的这面均匀撒上一小勺盐和黑胡椒粉。

步骤 4

全体土豆翻面，再往这一面上均匀撒上一小勺盐和黑胡椒粉。撒上小葱段。

步骤 5

用筷子把土豆轻轻夹到盘子里，保持卖相。

菜谱创建时间：2014-08-26 21:02:59