地三鲜

作者： 傲気尐瓡貍゛

用料

• 土豆
• 茄子
• 青椒
• 葱花、蒜蓉 少许
• 高汤、生抽、糖、盐 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，茄子切成滚刀块，青椒手掰成小块。

步骤 2

锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；

步骤 3

将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起；

步骤 4

少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；

步骤 5

加入水淀粉大火收汁即可。

菜谱创建时间：2011-08-31 09:29:08