淮山汤

作者： §红@

淮山既补气又健脾，是一种很好的药膳！除了日常可以煲汤外也是很好的甜品之一！

用料

• 淮山
• 冰糖

淮山汤的做法步骤

步骤 1

将淮山去皮。然后冷水上锅，开始煮水。

步骤 2

一边煮水，另一边淮山打横用削皮刀削往锅里。

步骤 3

淮山的份量削够后，用勺子伴伴。

步骤 4

水开后，伴随着出现许多泡泡，此时关掉火。用勺网去掉泡泡。

步骤 5

去掉泡泡后，紧接着再次开火，下冰糖，等冰糖化后会再次出现泡泡，再去掉泡泡就可以了。

步骤 6

大功告成！

淮山汤的小贴士

淮山要一边削一边下锅煮，不然会变色的，而且口感也没那么好！

菜谱创建时间：2014-08-25 23:20:37