朝鲜辣椒酱

作者： ROSE-9

买那种有肉的红辣椒，先整个洗干净后控干水分，再用小刀把辣椒剖开，去掉籽用料理机打碎。再把蒜头扒皮洗干净晾干也打碎。最后，按比例把所有的东西都放进一个干净无油的锅里，慢慢熬制，要常搅锅底，避免烧糊。

用料

• 红辣椒 2500
• 大酱 500克
• 白糖 600克
• 白醋 500克
• 大蒜 1000克

朝鲜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

清洗红辣椒

步骤 2

熬制绞碎的红辣椒

步骤 3

凉后分装进瓶里。

朝鲜辣椒酱的小贴士

1.熬制过程中，千万不要加水。 2.熬制结束，等彻底凉了，再把绞碎的蒜头蓉倒进去，搅拌均匀即可。 3，最后分装在烫过的干净无水的瓶子里，保存一星期就可以吃了。

菜谱创建时间：2014-08-24 22:37:53