丸子的选择和处理:建议选比较鲜美的丸子,超市冷柜上放了很久的那些……也不是不可以啦ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ但口感不保证。图上切成两半是为了快点烤熟,而且我比较喜欢干干的表皮~也可以不切
丸子装盘扔进烤箱180度上下火,时间视烤箱火力决定,只要看到丸子表面干干的微黄就好~拿粗来(注意烫ʘ‿ʘ
烤丸子的同时调制酱汁:有鳗鱼汁的话和水1:1混合,没有的话用酱油,蜂蜜和一点点水,一点点油也可以勉强代替~ 把酱汁用刷子均匀刷在烤过的丸子上
刷过酱的丸子继续放进烤箱考到酱汁收干,拿粗来就可以次了ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ 次的时候也可以再淋一点剩下的酱汁~