沙白冬瓜汤

作者： Jun_Jun

很鲜美的一款汤！在海南吃过一次，回家后根据记忆中的味道炮制，很成功哦！

用料

• 沙白 400g
• 冬瓜 600g
• 香菜 3棵
• 香葱 1棵
• 生姜 4片
• 油 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 适量

沙白冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

沙白用淡盐水加几滴食用油养一养，让它吐尽沙泥，然后洗净。

步骤 2

冬瓜去皮切成0.5厘米左右薄片，生姜洗净去皮切片，香菜、香葱洗净切断备用。

步骤 3

热锅加入适量油，放入姜片，待油熟后放入冬瓜片翻炒片刻，加入适量水，没过冬瓜。

步骤 4

冬瓜煮至半透明状，加入沙白。

步骤 5

沙白煮至全部开口，加入香菜、香葱、盐、胡椒粉即可。

菜谱创建时间：2014-08-24 14:18:33