卷心菜蛋炒饭

作者： 茁茁绿萝

懒人木有太多配料，剩下的米饭，揪几片菜叶，来俩鸡蛋，一顿早饭出来啦～ 平常的蛋炒饭主要是米饭，蔬菜类极少，搭配卷心菜，好吃营养有木有！如果再加一点火腿丁，味道更美～

用料

• 鸡蛋 两个
• 米饭 一小碗
• 卷心菜 3～4片叶
• 火腿丁（可选） 少量
• 葱花 微量

卷心菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀。米饭弄散，不要黏成一团团的，争取蛋饭合一╮(╯▽╰)╭

步骤 2

卷心菜叶洗净，‘撕’小块–这里用撕，不要切，撕的会好吃些～

步骤 3

热锅入油，先炒事鸡蛋米饭，油不要太多，大火炒到米饭一粒粒的，然后出锅装盘待用。

步骤 4

锅里加少量油，加入葱花、卷心菜，大火翻炒，差不多熟了，淋一点味极鲜，有点像耗油生菜的感觉。然后把炒好的米饭倒入，翻炒几下，加盐出锅～

卷心菜蛋炒饭的小贴士

1.炒卷心菜的时候，大火快炒，保证菜熟并且没有变软，这样吃起来口干好～ 2.如果加火腿，在菜之前加，香味炒出来了再加菜叶～

菜谱创建时间：2014-08-23 10:32:48