好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉

作者： 琼肴

这是一款闻名海南的特色甜点，脆脆凉凉的的冰沙，椰香浓郁的杂粮，清凉滋润，口感丰富，带给你缤纷多彩好心情。

用料

• 椰肉 25克
• 莲子 25克
• 红腰豆 25克
• 眉豆 25克
• 西米 25克
• 通心粉 25克
• 鹌鹑蛋 8个
• 红枣 15克
• 枸杞 10克
• 椰汁 50克
• 蜂蜜 25克
• 冰沙 适量

好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉的做法步骤

步骤 1

莲子、红腰豆、眉豆洗净，蒸熟；红枣、枸杞洗净

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟，剥壳；通心粉、西米煮熟后过凉水

步骤 3

花生去壳炒香，拌入备好的杂粮，铺上冰沙

步骤 4

加入新鲜的椰肉丝、蜂蜜、椰汁，即可开始美味清凉一番咯！

好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉的小贴士

1.用新鲜椰子水和蜂蜜分别替代糖水和白砂糖，口感更好。 2.豆类注意蒸软就行，不要蒸过久导致裂开，否则成品会显得很浑浊哦。

菜谱创建时间：2014-08-21 17:59:56