叻沙面

作者： 别样otherlife

南洋食光

用料

• 白煮蛋
• 河虾
• 鱼丸
• 油豆腐
• 绿豆芽
• 绿色小番茄
• 面条
• 叻沙酱料

叻沙面的做法步骤

步骤 1

将处理干净的河虾入锅加姜片，料酒煮一下捞出。

步骤 2

油豆腐洗净对半切成三角形。

步骤 3

白煮蛋去壳后对半切开。

步骤 4

小番茄切半。

步骤 5

绿豆芽摘好洗净，入沸水焯一下，捞出放入碗中。

步骤 6

面条煮熟盛入碗内。

步骤 7

在锅中将叻沙酱料中的椰子果粉调味包拌入600亳升的水，加入叻沙风味酱并搅拌均匀，勿盖锅。

步骤 8

用大火将叻沙汁煮沸，加入油豆腐一起煮，转中小火保持沸腾状态。

步骤 9

三分钟后加入鱼丸和虾，再煮二分钟关火。

步骤 10

把沸腾的叻沙汤汁浇在绿豆芽和面条上，然后把虾，鱼丸，油豆腐，白煮蛋，小番茄逐次放上，按口味配上辣椒调味料即可上桌。

叻沙面的小贴士

叻沙风味酱里含叻沙风味酱，椰子果粉调味包，辣椒调味料三包酱料。

菜谱创建时间：2014-08-20 15:36:50