番茄鸡蛋饺

作者： 桃浪浪呀

简单好上手，味道很惊艳~ 我不知道饭店里面怎么做，这是在家自己弄的，可能不专业，但是很好吃啦~

用料

• 番茄
• 鸡蛋
• 盐
• 香油
• 食用油

番茄鸡蛋饺的做法步骤

步骤 1

西红柿切一厘米的块，放上适量盐，拌匀，然后把水分空出来。空20min左右，和鸡蛋混合前稍微按压一下，轻轻的就行。

步骤 2

鸡蛋加盐，蛋散，油要稍微多一点，炒熟，炒成小块。

步骤 3

鸡蛋和番茄混合，再加点香油就ok了。

番茄鸡蛋饺的小贴士

@如果做的时候嫌番茄汤多，可以把番茄里面软软的那个切掉，因为空完水后，基本上就没了。 @番茄和鸡蛋混一起的时候不需要再加盐，应该是千万不要加吧，不然又要出水，如果嫌淡的话，鸡蛋里面多些盐就好。 @关于面，这个馅容易出水，面就和硬一点，擀皮的时候稍微厚一点就好。 @最后，馅出来要快快包，快快煮，要不然还会出水的。 @哦还有，还有关于用什么番茄，家里就有那种熟的很透又红又大的了，用的就是它~

菜谱创建时间：2014-08-20 12:06:38