来自第四城西玛蜜家的蒜香排骨

作者： 小兔大人

用料

• 排骨 随意
• 蒜 看你高兴
• 小葱 自家选择
• 料酒 高兴就好
• 黑胡椒
• 盐
• 鸡蛋

来自第四城西玛蜜家的蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨（最好提前在市场让人宰好，回家舞刀弄枪的我真心手艺不好） 、蒜、小葱、料酒、黑胡椒、盐 排骨块先用清水泡十分钟，除去血水，待用；切好蒜末葱末待用（不喜欢吃葱的可以不加） 依次加入蒜末、葱末、豆粉、料酒、黑胡椒、盐、鸡蛋（半个就好），腌制1-2个小时（室温过高的话，可以盖上保鲜膜入冰箱腌制）

步骤 2

倒入平时炒菜3-4倍的油，5成熟，下姜片和排骨。 排骨逐个下到油锅，暂时不搅动，用中大火煎1-2分钟。待排骨表面的腌料固定，转中小火，开始翻炒。 12-15分钟，看见排骨明显缩小，变成金黄色后起锅。 剩余的油可以做其他菜用。

来自第四城西玛蜜家的蒜香排骨的小贴士

可以蘸草莓酱、蓝莓酱、番茄酱，甚至是辣椒粉。 看各家稀饭咯。

菜谱创建时间：2014-08-20 11:15:36