奶油布丁派

作者： 海燕的手艺

布丁派内部口感和蛋挞的感觉差不多，滑滑嫩嫩的并且不会很腻！外皮酥脆可口，撒上薄薄一层燕麦后味道更香醇~

用料

• 派皮:
• 低筋面粉 80克
• 黄油 60克
• 糖粉 25克
• 全蛋液 10克
• 布丁:
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 炼奶 10克
• 糖 15克
• 燕麦片 适量

奶油布丁派的做法步骤

步骤 1

先将60克黄油室温软化

步骤 2

在黄油中加入25克糖粉，80克低筋粉，10克全蛋液和成光滑的面团！面团包上保鲜袋放进冰箱冷藏20分钟

步骤 3

锅中倒入淡奶油100克，牛奶50克，炼奶10克，糖15克开小火搅拌至糖完全溶化！

步骤 4

放凉后加入打散的蛋黄，并搅拌均匀！

步骤 5

然后过筛！放凉备用

步骤 6

从冰箱内取出面团，适当揉一揉，放在模具中间向外伸展面团，铺满整个模具！

步骤 7

将布丁水倒进派皮中！烤箱170度25分钟即可！

步骤 8

烤完的布丁派放凉一些，然后撒上燕麦片就可以吃了！

步骤 9

撒上燕麦片之后~

奶油布丁派的小贴士

此方为6寸模具完成！ 如果不喜欢吃燕麦片，撒些糖粉在上面也很好吃！ 冷藏以后口感更佳！

菜谱创建时间：2014-08-20 00:32:02