薄饼脆皮香肠pizza

作者： 靚Eleanor

相对于厚底pizza，还是比较爱薄底的，烤起来脆脆的，香香的。薄饼pizza其实很简单，只要擀得薄点即可。而且对于新手来说，Pizza真的是一学就会，如有空闲，可以试着做起来。

用料

• 高筋面粉 150g
• 水 70克
• 橄榄油 10g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 香肠片
• 玉米粒
• 番茄酱
• 芝士片

薄饼脆皮香肠pizza的做法步骤

步骤 1

高筋面粉放入盆里，加入盐，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵

步骤 2

加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可。面团上包上保鲜膜，发酵1小时至2倍大左右

步骤 3

将发酵好的面团分成2等分，将其中一份擀成椭圆的薄饼。

步骤 4

在薄饼上用叉子叉若干小孔，涂上一层番茄酱，铺上芝士片，香肠片、青椒片、玉米粒。再铺上一层芝士片，涂上少许番茄酱

步骤 5

放入预热好的烤箱，180度，25分钟

步骤 6

香香脆脆，趁热吃

薄饼脆皮香肠pizza的小贴士

1.做pizza有些是用高筋面粉，有些是高筋面粉和低筋面粉一起搭配着，其实只用普通面粉也可以。 2.pizza上的料可按自己的喜好自由发挥。 3.我烤制的时间比较长，喜欢吃脆脆的皮。大家也可按自己的口味酌情减少时间。 4.用自制的番茄酱，pizza的味道更加美好。 5.自制的东西，用料都很随意，没有黄油，也可换橄榄油，玉米油。

菜谱创建时间：2014-08-19 17:09:17