鸭肉炒辣椒

作者： 南方女子

用料

• 鸭肉（选嫩鸭肉） 300克
• 青、红辣椒。 适量
• 玉米淀粉、姜、蒜。 适量
• 生抽、米酒。 适量
• 油、盐、味精。

鸭肉炒辣椒的做法步骤

步骤 1

姜洗净切末、蒜去皮切碎、青、红辣椒洗净、去蒂、切片。

步骤 2

鸭肉切片、放一小勺米酒、（或者是料酒）姜、少量盐淹10〜15分钟。

步骤 3

炒前放水淀粉㧓匀、拌入花生油（没花生油用其它油代替）

步骤 4

锅置火上、放油、青、红辣椒、盐炒至断生盛出。洗锅、放油、油烧至七成热时倒入鸭肉迅速炒散、放蒜、炒至变色放辣椒炒匀、味精、淋入少量开水出锅。

菜谱创建时间：2014-08-19 16:56:02