醋熘白菜

作者： 我很家常

这是小时候经常在冬天吃的一道用大白菜做的菜，可是现在是夏天，买到的大白菜不好吃，所以我用了娃娃菜，也很好吃哒～ 酸辣开胃，四季皆宜！

用料

• 娃娃菜 2棵
• 油
• 大料(八角） 一个
• 葱花
• 酱油
• 盐
• 淀粉
• 醋
• 干辣椒丝

醋熘白菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切块。

步骤 2

锅里放油和一个八角炸香，放葱花，放酱油爆香，加入娃娃菜翻炒均匀后加些清水，盖上锅盖煮一会儿。水不要加太多，稍微高出白菜一点儿就行。

步骤 3

我们利用煮菜的时间，调一个醋芡汁：一勺淀粉＋三勺醋，再加些清水调开。

步骤 4

等白菜煮熟了，加盐调味，然后把醋芡汁慢慢倒入锅中，边倒边搅匀，当菜汤变浓稠就OK了。

步骤 5

把菜盛入大碗，在上面放一些干辣椒丝，烧点儿热油淋在上面，酸辣咸香，可开胃啦！ 🌹烧油时可以加入十几粒花椒炸香，然后滤去花椒淋在菜上的干辣椒丝上。

菜谱创建时间：2014-08-19 14:35:44