椰子巧克力饼

作者： 鱼一

原版是燕麦巧克力饼，实在不喜欢燕麦，就自作主张改了原配方，口感很喜欢，浓浓的椰子味配上巧克力豆口感就更丰富了，制作简单，家里有小朋友的可以带着小朋友一起做。方子为22块饼干的量。

用料

• 烘焙用巧克力豆 40克
• 低筋面粉 115克
• 椰子粉 40克
• 砂糖 30克
• 盐 0.5克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 半个
• 无盐黄油 30克
• 橄榄油 30克

椰子巧克力饼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将橄榄油、糖、盐、无盐黄油放入盆内

步骤 3

充分搅拌均匀

步骤 4

分次拌入打散的蛋液

步骤 5

拌入蛋液后的样子是这样的

步骤 6

同时过筛低筋面粉、泡打粉、椰子粉

步骤 7

倒入拌好的蛋液，成团

步骤 8

将面团分成12克一个的小圆球

步骤 9

小圆球用手摁成圆饼状

步骤 10

表面均匀地镶上巧克力豆

步骤 11

烤箱预热175-180度，中层10-12分钟左右

步骤 12

完工

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2014-08-18 16:09:29