玻璃饼干

作者： 微纳

最近看了TVB电视剧《爱我请留言》，觉得里面茹初见给乐悠悠做的玻璃饼干很漂亮。于是在厨房里搜了方子来做

用料

• 低筋面粉 120g
• 黄油 60g
• 糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 不二家棒棒糖 4个

玻璃饼干的做法步骤

步骤 1

把黄油软化后加糖打发成淡黄色，膨胀起来。

步骤 2

把鸡蛋打发，加入1

步骤 3

把低粉筛过后加入到1和2的混合中，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。夏天可以放冰箱冷藏一会儿。

步骤 4

把棒棒糖的糖块切成小颗粒

步骤 5

面团分两块，取其中一块揉圆，在面板上压扁，用擀面杖擀成0.5厘米厚，用模具压成形状。如果不好脱模，就放冰箱冻2分钟再脱模。

步骤 6

放进烤箱180度，8分钟。饼干半熟的样子。取出来，在中间放满糖块。

步骤 7

把填好糖块的饼干放进烤箱3分钟。注意，只要糖化了，饼干烤好就行了。从烤箱取出，待中间的糖变硬后再连不沾纸一起放在案板上直到彻底冷却。

玻璃饼干的小贴士

大概20多块 还有一个很重要的：天热时，成品一定要放冰箱， 成品一定要放冰箱， 成品一定要放冰箱，（重要事情说三遍） 不然糖会化掉，就变洞洞饼干了。

菜谱创建时间：2014-08-18 13:25:09