用APP打开
改良版蔓越莓饼干(减糖减油~)的做法

改良版蔓越莓饼干(减糖减油~)

1589人浏览 88人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: Gabriella淦淦
Gabriella淦淦

用料

改良版蔓越莓饼干(减糖减油~)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块,室温软化;糖粉和低粉过筛备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类加入黄油,带手套搓捻均匀成面包糠状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图为搓捻均匀的面包糠状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀混合。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓成不粘手不粘盆的面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的蔓越莓干。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理成20cm长的立方体,包好保鲜膜(我用的保鲜袋),入冰箱冷冻20分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冻好的面团,切成0.5cm厚的片儿~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺上油纸,摆放均匀(如果你也和我一样刀工不好,厚薄不一,建议将厚的放中间,薄的放四周)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中层,上下火,165℃,15分钟(最后几分钟建议守在烤箱旁观察,如果开始上色边糊要调低温度~)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成~

改良版蔓越莓饼干(减糖减油~)的小贴士

1.以前看的方子都是用的全蛋,冷冻一个小时都软趴趴的,很难切成型,用蛋黄只要20分钟就够了,很好切,而且因为没那么湿,做出来更酥,不会硬~ 2.每个烤箱脾气都不一样,建议多试几次~我家是长帝 CKTF-32GS

菜谱创建时间:2014-08-18 11:40:43
打开App收藏