素什锦酱（无糖全素版）

作者： chrucy

家里大把的豇豆吃不掉，于是想到做个素什锦酱。

用料

• 白味增
• 干香菇
• 木耳
• 豇豆
• 生抽
• 老抽
• 食用油

素什锦酱（无糖全素版）的做法步骤

步骤 1

香菇木耳泡发，洗净。

步骤 2

香菇、木耳、豇豆切丁。

步骤 3

锅内倒入油，先放入香菇爆香，再放木耳和豇豆，翻炒几下，焖一会。

步骤 4

加入一勺白味增，少许生抽和老抽，翻炒后，继续焖一会。

步骤 5

掀开锅盖，大火收汁，盛盘。

素什锦酱（无糖全素版）的小贴士

新鲜香菇也可以，但是干香菇更香。 可以加入豆干，味道也会很棒。 本来想用豆瓣酱或者甜面酱，但家里有人不宜吃甜，所以换成了味增，味道毫无违和感，也有股浓浓的酱香。

菜谱创建时间：2014-08-17 20:53:14