花朵面包之豆浆版

作者： 村姑-2158

上周给老爸老妈做了一个8寸大的皇冠花朵面包（全牛奶、黄油还另外加了奶粉），老妈尝了一口说好腥，老爸也尝了说太好吃了直接吃掉半个；实在拿他俩没办法，老妈不吃任何奶制品，老爸却无奶制品不欢，俩人又都爱吃面包。只好单独给他俩做，今天这一款是专门给老妈做的--豆浆花朵面包

用料

• 豆浆 100g
• 高筋面粉 200g
• 植物油 15g
• 鸡蛋 20g
• 白砂糖 30g
• 酵母、盐 少许
• 6寸蛋糕模，小碗

花朵面包之豆浆版的做法步骤

步骤 1

所有用料混合，揉成光华面团，温暖湿润处发酵到两倍发

步骤 2

称100克的面团滚圆，余下面团均分成五等份滚圆，饧15分钟

步骤 3

模具抹油，小碗倒扣在模具正中

步骤 4

大面团擀成圆片状，覆盖在模具上盖住小碗，其他面团均匀放在鼓起的面的四周，用刀将覆盖碗上的面切出五个角，翻盖在四周的面团上

步骤 5

发酵到两倍大表面刷蛋液，撒上亚麻籽等做装饰

步骤 6

烤箱预热170度，烤30分钟

花朵面包之豆浆版的小贴士

小碗深一些比较好用。

菜谱创建时间：2014-08-16 16:27:11