东北炖酸菜

作者： 刘小莹

简单易学，给东北人的思乡菜！

用料

• 东北酸菜 500g
• 土豆 400g
• 五花肉 适量
• 大蒜、葱花、姜片 适量
• 料酒
• 酱油
• 食用油
• 花椒粉

东北炖酸菜的做法步骤

步骤 1

东北酸菜过凉水攥干，土豆切滚刀块后过水去淀粉，五花肉切薄片

步骤 2

炒锅放适量油，加热后放五花肉煸炒出油，放葱蒜姜炒出香味，放适量酱油和花椒粉

步骤 3

加入酸菜和土豆翻炒片刻后，加开水炖熟

步骤 4

出锅前再放少许蒜片提味

东北炖酸菜的小贴士

1、酸菜是腌制菜，吃之前最好用水洗一遍，超市买的也一样！ 2、土豆可以换成血肠也很美味。

菜谱创建时间：2014-08-16 16:14:24