葱香草鱼

作者： 刘小莹

做法简单又健康，非常适合厨房新手尝试！

用料

• 草鱼 一条
• 大葱
• 姜
• 干辣椒
• 香菜
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 八角、花椒 适量

葱香草鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼清洗干净，鱼身两侧打花刀

步骤 2

炒锅添适量清水，放入草鱼烧开，撇去浮沫，加入料酒、酱油、盐、八角、花椒

步骤 3

小火炖熟后捞出鱼摆入盘中，浇少许炖汤

步骤 4

将葱丝、姜丝、干辣椒丝撒在鱼身上，淋上少许味极鲜酱油和陈醋

步骤 5

炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成

葱香草鱼的小贴士

个人建议草鱼别买太大的，我这条是2斤多，从中间剁开炖的，装盘时候再拼上的。

菜谱创建时间：2014-08-16 09:17:23