玛德琳（蓝带方）

作者： 爱理不理DeeeeeJ

这个是法国蓝带糕点制作基础的方子！次方可做30个8厘米的玛德琳～家庭量可以减半或者除三做啦，自己算一下～

用料

• 糖 200克
• 柠檬皮 1个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50毫升
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 香草精 少许
• 黄油 200克

玛德琳（蓝带方）的做法步骤

步骤 1

将糖与磨碎的柠檬皮掺一起，放置一小时，等香味溢出后倒入鸡蛋。搅拌均匀～

步骤 2

加入牛奶，搅拌均匀～

步骤 3

将低筋面粉，泡打粉，香草精放入，搅拌均匀～

步骤 4

将化开的黄油倒入步骤3，搅拌均匀～

步骤 5

放入冰箱冷藏一小时～

步骤 6

在模具内涂上黄油，并撒上一些高筋面粉。取出冷藏后的面糊装入裱花袋，挤入模具～

步骤 7

190度，12-13分钟即可。出炉后趁热脱模，冷却～

菜谱创建时间：2014-08-15 08:04:56